Polévka  

dle denní nabídky

85 Kč

Carpaccio z hovězí svíčkové

olivy kalamata, sýr Grana Padano,

gremolata, kerblík, citron,

bylinková bageta (1,3,7,12)

230 Kč

Belgický tatarák

hovězí květová špička, šalotka, kapary, cornischons, pažitka, maojnéza, Grana Padano, lanýžový olej, náš opečený chléb(1,3,7,12)

265 Kč

Šlehaný čerstvý sýr

sladko-kyselá kaponáta, pražená

semínka, foccacia (1,7,12)

185 Kč

150 g Filírovaný Flank Steak

295 Kč

200 g Vepřová panenka sous  - vide

225 Kč

250 g Kuřecí supreme sous-vide

265 Kč

Přílohy

Hranolky

Bylinkové grenaille

Grilovaná zelenina s bazalkovým pestem 

Sezónní salát 

Naše pečivo- foccacia, kmínový chléb

75 Kč

Omáčky 

Pepřová omáčka s koňakem 

BBQ omáčka 

Houbová s bylinkami 

Hořčicová se smetanou 

Salsa roja 

Česneková aioli

65 Kč

Krémové citrónové risotto

Arborio rýže, pečený losos, citrónový crumbel, kerblík, olivový olej (1,4,7)

255 Kč

Beef Burger 

hovězí chuck roll, cheddar, slanina, cibulová marmeláda, česnekové aioli, hranolky (1,3,6,7,10)

340 Kč

Quessadillas 

grilované kuřecí kousky, cheddar, gouda, pšeničná tortilla, salsa roja, zakysaná smetana (1,7,10)

255 Kč

Pečená žebra s bokem 

pomalu pečená masitá žebra,

bbq, coleslaw, křenová hořčice,

náš chleba (1,7,10,12)

315 Kč

Smažený kuřecí popcorn 

kousky kuřecích prsou marinované v podmáslí, sladkokyselá omáčka, hranolky (1,3,7)

265 Kč

Snacks 

Naše bramborové chipsy 

se salsou a česnekovým dipem (3,8,12)

125 Kč

Čerstvé pražené mandle 

s uzenou solí 

125 Kč

Dezert 

dle nabídky 

95 Kč